研究表明，杏仁富含不饱和脂肪酸和维生素E，这些物质具有一定的抗氧化、抗衰老、心血管保护作用。
杏仁中发现的不饱和脂肪酸可以防止脂肪堆积，软化血管，在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清胆固醇水平，有助于预防高血压、高脂血症等心血管疾病。
高蛋白质含量
杏仁蛋白是一种优质蛋白质，易于消化，是一种具有极高食用价值的植物蛋白。
泻药
杏仁还可以用来治疗便秘。杏仁富含油脂，具有润滑作用，缓解便秘症状。
需要苦杏仁
在医生的监督下服用。
在日常生活中，我们经常见到的杏仁有几种：汤用的甜杏仁、药用的苦杏仁、零食吃的大杏仁。
苦杏仁中含有一种叫做苦杏仁的物质d 苦杏仁甙。因此，吃杏仁应注意以下几点：
苦杏仁应在医疗监督下服用。
《中华人民共和国药典》（2020年版）规定，苦杏仁一次食用量不得超过10克。
血糖水平高或容易过敏的人应避免饮用含有杏仁的饮料。
杏仁也是一种高热量食物，所以吃杏仁时要注意控制摄入量。 《中国居民膳食指南（2022年）》建议平均每周坚果摄入量为50至70克，即每天10克左右。
在家打样
《杏仁茶养肺》
你可以把梨切成小块。
含甜杏仁10克、百合15克。
加水煮沸，然后转小火煮约20分钟。
“杏梨肺茶”的制作准备
产生水分，滋润干燥es并缓解咳嗽和哮喘。
特别适合干咳无痰、喉咙痛、说话困难的人。
（央视财经）【编辑：梁毅】
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